Ogulinska masnica

Originalna masnica je dizano tijesto punjeno filom od jaja i vrhnja, a neki joj dodaju i dinstanog luka.

To je specijalitet cijelog ogulinskog kraja, s mogućim malim varijantama koje se odnose samo na nadjev.

Pravi se od bijeloga brašna umiješanog s mlakom vodom, solju i namočenom germom da bude glatko. Zatim se tijesto razvalja i namaže s razmućenim jajima (po želji), te posoli i savije u obliku potkove, ali tako da jaja ne iscure. Na kraju, sve se složi u "protvan" namazan mašću, te pusti oko pola sata na toplom da se tijesto digne. Odozgo se namaže razmućenim jajem radi ljepše žute boje i stavi u vruću pećnicu.

 Peče se oko sat vremena i kada je pečena, jede se vruća.