Ovog vikenda ljubitelji sira okupit će se u Savičenti

Ovoga vikenda Svetvinčenat će postati središte za ljubitelje vrhunskog sira. Tako će se tijekom subote i nedjelje u srcu Istre okupiti najbolji istarski sirari, ali i zaljubljenici u njihove proizvode na jubilarnom, 10. Festivalu sira. Organizator ovogodišnje manifestacije je Turistička zajednica Općine Svetvinčenat, a pokrovitelji su Općina Svetvinčenat i Istarska županija.

Na ovom osebujnom gastronomskom događanju svoje će proizvode izlagati Sirana Zlata, Sirana Majcani, Vesna Loborika, OPG Sia, Sirana Orbanić, Stancija Kumparička, OPG Macan, OPG Peršić, OPG Maliki i Sapori Istra.

Specifičnost ove manifestacije leži u činjenici da će za stručno ocjenjivanje najboljih sireva i drugih mliječnih proizvoda u festivalskoj ponudi biti zadužen Agronomski fakultet. Diplome nagrađenim sirarima bit će uručene na otvorenju Festivala kada će nastupiti i KUD Mate Balota iz Raklja.

Dašak prošlosti unijet će stari zanati i autohtoni suveniri na Placi, ispred Kaštela, u sklopu Mrkata istrijanskega dela. Među festivalskom ponudom svoje će mjesto naći i kažuni, istarski instrumenti te suveniri od maslinovog drva, ali i drugi lokalni gastro proizvodi poput meda i maslinovog ulja.

Već u subotu će se upriličiti još jedna zanimljivost za posjetitelje - "Naj koza Istre", tradicionalna manifestacija koja se održava već 22. godinu za redom, na kojoj će se birati najizvornija koza, najsimpatičnija koza te miss Istre.

Među glavnim dijelovima programa je onaj nedjeljni, kada slijedi 5. Smotra istarske ovce te natjecanje u ručnom i strojnom šišanju ovaca u Š½linji.

U kaštelu Morosini Grimani organizirat će se vođena degustacija u suradnji s udrugom Vinistra. Radionicu će voditi poznati sommelier i vinski kritičar Emil Perdec, koji će prezentirati šest kombinacija nagrađenih domaćih sireva s istarskim vinima. Prijava i plaćanje kotizacije za sudjelovanje u iznosu od 150 kuna mogući su putem službene internet stranice kaštela Morosini Grimani www.grimanicastle.com.

Posjetitelji će tijekom Festivala moći uživati u vrhunskom siru, oba dana na Placi u Svetvinčentu. Za gastronomski dio pobrinut će se Kampanjola s gastro i pivskom ponudom iz vlastite proizvodnje, OPG Franjul sa suhomesnatim proizvodima te Villa Soši s kolačima i slasticama, a za glazbeni dio programa zaduženi su Irena i Mauro Giorgi.

Objavio: Glasiistre.hr